Piqueos

​

Chulpi y Chifles

7

Bastones fritos de yuca

9

Muchines rellenos de queso artesanal

9

Alitas de brujo fritas

9

Sandwich de pulpo

10

Hamburguesa 'beyond meat'

12

​

​

​

​

​

Entradas​

Panes artesanales, mantequilla floral, aceite aromatizado del huerto MUYU

10

Gazpacho Galapagueño, tartar de tomate y granita de agua de tomate fermantada

15

Ensalada del huerto MUYU, vinagreta de hierbas

 13

Ceviche de pesca del día, tomate, aguacate, cebolla, limón, tostados

16

Ceviche cremoso de brujo y espirulina

18

Tacos mixtos: vegetarianos y de pesca 

18

Tartar del huerto, remolacha, aguacate, salsa de tomate con maní, patacones

15

​

Tiradito de atún , tomate fermentado y pimiento, arroz suflado y cous cous de colifor al kavas

17

​

​

​

​

Platos principales​

Atún sellado, tortilla de yuca,vegetales, encurtidos y salsa de tomate

32

Todo brujo: sango de brujo, arroz, alita de brujo frita

26

Arroz meloso con calabaza, atún, pulpo y verduras de temporada

23

Pulpo al grill, puré de papa, tomates rostizados y salsa tomatada

26

Yaca asada, salsa de coco, arroz frito con aceite de yerba luisa

23

Cola de langostinoa la parrilla, arroz meloso de langostino con vegetales

45

Arroz meloso de hongos

23

​

Postres​

​

Texturas de chocolate: variedad de chocolates con diferentes porcentajes

de cacao

12

Frutas de la estación y granita cítrica de albahaca

9

Helado de aguacate, tomate de árbol, chocolate

10

 Orito, pasta de guineo pasa, coco, tapioca, garum de yuca

10

​

​

Snacks

​

Chulpi & Chifles

7

Cassava fried sticks

9

Cassava "muchines" croquettes filled with artisan cheese

9

Deep fried mottled scorpionfish fins

9

Octopus sandwich

10

Beyond meat hamburger

12

​

 

​

​

​

​

​

Starters​

Artisan bread, floral butter, aromatized oil with MUYU garden herbs

10

MUYU garden salad, herbs dressing

13

Gazpacho Galapagueño

15

Catch of the day ceviche, tomato, onion, avocado, lime, toasted corn

16

Creamy cecihe of scorpion and spirulina

18

Mixed tacos: vegetarian and fish

18

Farm tartare, avocado, tomato sauce with peanuts, plantain crisps

15

​

Tuna tiradito, fermented tomato and pepper, puffed rice, couliflower cous cous with kasava

17

​

Main Dishes​

Seared tuna, sautée vegetales, pickles

32

Deep fried Mottled Scorpion “Fish Wings”: Plantain-fish cream, rice, fried fish wings

26

Honeyed rice with pumpkin, yellow fin tuna, octopus and seasonal vegetables

23

​

Grilled octopus, potatoe purée, roasted tomatoes & tomato sauce

26

​

Roasted jackfruit, coconut sauce, fried rice with lemon grass oil

 23

Shrimp with creamy rice and vegetables

45

Honeyed rice with mushrooms

23

​

​

​

​

​

​

​

​

 

Desserts​

​

Chocolate textures: variety of chocolate forms, each one with a different

cacao percentage 

12

​

Seasonal fruit, citric basil granita

9

​

Avocado ice-cream, tamarillo, chocolate

10

Orito, "banana raisin pasta", coco, tapioca, cassava garum

10

​

​

​

​

​

​